Le Marchesine Franciacorta DOCG Brut Millesimato Esus

Le très long développement se traduit par une couleur dorée profonde et claire où l'effervescence est si subtile qu'elle est presque imperceptible. Il explose littéralement dans le nez ; difficile de contenir toutes les saveurs. Il va de la douceur mûre des fruits exotiques aux notes fumées; rappelle les noix grillées et salées, le beurre de cacahuète, la crème de noisette, le beurre ramolli, parfois le caramel salé et le chocolat gianduja; Les épices douces ne manquent pas. Arrivé en bouche il éclaire, il est plein, puissant mais pas écrasant, il exprime beaucoup de salinité et de fraîcheur, la persistance est très marquée, en finale d'une excellente élégance il absorbe les caractères grillés et les noix travaillées que le nez a s'améliore.