Jambon de San Daniele DOP Framon 1,6Kg

Le jambon de San Daniele AOP Framon 1,5 kg est produit par la ville du même nom dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, au nord-est de l'Italie. Le Framon Prosciutto San Daniele 1,5Kg est reconnaissable à sa forme particulière de guitare, à la présence du pied de porc et à la marque de consortium imprimée, mais dans ce cas, le pied de porc est éliminé en raison de l'emballage de 1,5Kg. Les ingrédients qui composent ce délicieux jambon sont uniquement les cuisses de porc italien et le sel ; aucun conservateur ni additif n'est utilisé pour produire le jambon. Le San Daniele est reconnu comme un produit AOP depuis 1970. La loi exige que le jambon soit transformé dans la municipalité de San Daniele. L'art de la fabrication se transmet depuis des siècles de génération en génération, chaque détail est soigné. La différence entre le jambon de San Daniele et les autres jambons est principalement due au microclimat de San Daniele del Friuli. Les vents provenant des Alpes carniques embrassent les brises de la mer Adriatique, ce qui rend le climat extrêmement propice à la production de ce jambon cru.