Jermann Chardonnay

Jermann Chardonnay provient des meilleurs raisins de Chardonnay de la belle propriété de Silvio Jermann. Les raisins sont récoltés à la main, puis porté à la cave pour le pressage, qui est réalisée en l'absence d'oxygène afin de préserver toutes les caractéristiques aromatiques qui se trouvent dans le vin. Les moûts fermentent dans des cuves en acier pendant 16 jours à une température de 17 ° C pour permettre à la levure pour exprimer le profil aromatique du Chardonnay. nJermann Chardonnay repose sur bien moins et bâtonnage est effectué régulièrement afin d'élargir et d'améliorer sa saveur et l'arôme profile.Jermann Chardonnay est mis en bouteille au printemps suivant et repose pendant quelques mois avant d'être libéré.