Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Español (ES)
Polish (PL)
Jambon de Parme DOP 24 mesi Zuarina disossato 7,5Kg
Jambon de Parme 24 mesi Zuarina désossé est un produit AOP de Parme pour la production duquel sont utilisés uniquement des cuisses de porcs élevés dans la plaine du Padana. Jambon de Parme 24 mois Désossé Zuarina a une saveur intense et sucrée et une couleur rose délicate.
Plus de détails
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur
Acheter en ligne Jambon de Parme 24 mesi Zuarina désossé
Les cuisses fraîches qui seront utilisées pour produire le Jambon de Parme 24 mois Zuarina sont soigneusement sélectionnées. Le sel est le seul ingrédient qui est ajouté à la viande de grande valeur. Zuarina Prosciutto di Parma 24 mois est né à Langhirano, un endroit où l'équipe d'experts de l'entreprise transforme les viandes sélectionnées en ce produit fantastique. Les bouchers experts désossent le jambon, l'attachent avec des cordes authentiques, sans l'utilisation d'agrafes métalliques. Prosciutto di Parma 24 mois Zuarina vieillit dans les caves souterraines de Langhirano, qui ont les conditions idéales d'humidité et de température pour l'affinage.
| viande | Suini italiani |
|---|---|
| Taille | 7.5 kg ca |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Comment c'est fait | Le cosce fresche vengono selezionate accuratamente e messe so-o sale comune in celle frigorifere per un primo periodo di giorni 6 (sei) vengono successivamente smosse nella parte muscolare con massaggiatrice automaDca per favorirne la penetrazione del sale quindi salate per una seconda volta e riposte in cella frigorifera per giorni 20 (venD). Successivamente viene tolto il sale residuo e messe in cella da riposo per ulteriori giorni 60 (sessanta) circa e quindi lavate con lavatrice automaDca a spruzzo ed è a questo punto che inizia la stagionatura nelle sale appositamente allesDte a temperatura naturale per una stagionatura minima di mesi 12 (dodici). Prima di essere spediD vengono selezionaD in base alle specifiche richieste dei clienD disossaD puliD a coltello e subito confezionaD so-ovuoto. |
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon. |
| Assaisonnement | Long |
| Type de saucisse | saucisse |
| Type de viande | viande porcine |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
Jambon de Parme 24 mesi Zuarina désossé est excellent consommé dans la pureté, coupé en fines tranches et accompagné de gressins et du pain. Il se marie bien avec les figues, les melons, les kiwis ou les ananas. Excellent en apéritif accompagné de fromages vieillis moyenne. Nous vous recommandons la liaison avec un Emilian Lambrusco.