Inzolia Orange Tenute Orestiadi

Le vin orange Inzolia de Tenute Orestiadi est une expression fascinante de la viticulture sicilienne dans une région riche en histoire et en traditions. Situés dans la vallée du Belice, les domaines Orestiadi bénéficient d'un microclimat unique, caractérisé par des étés chauds et secs et une amplitude thermique considérable entre le jour et la nuit. Les vignobles sont plantés sur des sols essentiellement calcaires et argileux, qui confèrent aux raisins des caractéristiques organoleptiques particulières. L'Inzolia, cépage autochtone sicilien, est connu pour sa capacité d'adaptation et son expressivité aromatique qui, dans ce vin, s'enrichit de complexité et de profondeur grâce à la méthode de production "à l'orange". Le processus de production du vin Inzolia Orange prévoit une macération prolongée des peaux, ce qui confère au vin sa couleur ambrée caractéristique et une structure tannique plus prononcée que dans les vins blancs traditionnels. Après une fermentation spontanée, le vin est élevé sur les lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui permet d'acquérir plus de complexité et de rondeur. Cette méthode de vinification, inspirée d'anciennes traditions œnologiques, met en valeur les notes fruitées et florales de l'Inzolia, en les enrichissant de notes épicées et minérales. Le résultat est un vin qui raconte le terroir sicilien avec authenticité, offrant une expérience sensorielle unique et captivante.