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huile d'olive extra vierge Barbera
L'huile d'olive vierge extra F.lli Barbera filtrée Tuttonatura est obtenue des cultivars Ogliarola, Cerasuola, Biancolilla, Coratina. Cette huile est obtenue par pressage à froid des olives, filtrée pour obtenir un produit d'une grande clarté.
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L'huile d'olive vierge extra F.lli Barbera filtrée Tuttonatura est obtenue des cultivars Ogliarola, Cerasuola, Biancolilla, Coratina. Cette huile est obtenue par pressage à froid des olives, est filtrée pour obtenir un produit d'une grande clarté avec un arôme pénétrant et un goût doux et sucré. L'huile d'olive extra vierge filtrée F.lli Barbera Tuttonatura a un parfum délicat, le goût est ténu, moyennement fruité avec une couleur or clair. Excellente huile crue sur poisson.
| Lieu | Prodotto in Italia |
|---|---|
| Informations sur l'huile | Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques. |
| Profil sensoriel | L'huile d'olive vierge extra non filtrée est d'une couleur jaune or intense tendant vers le doré ; au nez, les notes d'herbe fraîche et d'épices prédominent ; en bouche, l'amertume est ronde et le piquant est équilibré, toujours frais et doux en finale. |
| Taille | 0.75 L |
| Taille | 1 L |
| Stockage | Conserver l'huile dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. |
| Comment c'est fait | Concassage dans les 24 heures suivant la récolte, extraction continue et séparation par centrifugation, décantation naturelle et décantation. |
| variété d'olive | Ogliarola, Cerasuola, Biancolilla, Coratina. |
Les accords gastronomiques
Préparation de sauces, friture, cuisson en général. Rendement brut élevé pour la finition.