Gewurztraminer Bottega Vinai

Le Gewürztraminer Bottega Vinai est un vin qui reflète l'essence de son territoire, le Trentin, une région caractérisée par un climat alpin-méditerranéen et des sols riches en minéraux. Les vignobles d'où proviennent les raisins de ce vin sont situés dans les collines, à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les variations de température entre le jour et la nuit favorisent le développement d'arômes complexes et intenses. Les vignes poussent sur des sols à dominante calcaire et argileuse, qui contribuent à renforcer la minéralité et la structure du vin. Le cépage Gewürztraminer est connu pour ses caractéristiques aromatiques distinctes, qui comprennent des notes de fruits tropicaux, d'épices et de pétales de rose. Le processus de production du Gewürztraminer de la Bottega Vinai est soigneusement conçu pour préserver et mettre en valeur les qualités distinctives des raisins. Après les vendanges manuelles, les raisins sont délicatement pressés pour extraire le jus de goutte, qui est ensuite fermenté à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus permet aux arômes variétaux et à la fraîcheur du vin de rester intacts. La maturation a lieu en acier inoxydable pendant plusieurs mois afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin, sans l'influence du bois. Le résultat est un Gewürztraminer élégant et aromatique, parfait pour accompagner les plats épicés, les fromages bleus et les cuisines exotiques.