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Magret d'oie fumé Bernardini Gastone 500g
oie magret fumé Gastone est un Bernardini produit simple mais avec un goût fumé, doux et unique. Suggéré pour de nombreuses occasions différentes.
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500 g ca
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Magret d'oie fumé Bernardini Gastone 500g
Acheter en ligne fumé oie sein Bernardini Gastone.
La poitrine d'oie fumée Bernardini Gastone représente l'un des produits les plus renommés de l'excellence de la charcuterie italienne, composée d'un type de production manuelle et rigoureuse. Il est une poitrine d'oie fumée avec une saveur très riche et savoureux. La viande de la poitrine d'oie fumée comprend également la peau qui au cours de la production, est saupoudré et on traite avec du sel aromatisé. La poitrine d'oie est ferme, délicat et savoureux, caractérisé par une couleur ocre confinant à l'extérieur en raison de la graisse d'oie et une partie rouge du sein. Il est très appétissant, savoureux et la viande légèrement fumé. Sa qualité est due à l'utilisation de différentes herbes aromatiques comme le romarin, les feuilles de laurier, etc.
| viande | Oca |
|---|---|
| Taille | 500 g ca |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Comment c'est fait | Il petto d’oca affumicato provvisto della pelle esterna che ne fa da involucro è sottoposto ad una serie di lavorazioni che ne rendono una carne davvero eccezionale e gustosa. Il petto d’oca viene così trattato ed impregnato di sale e spezie varie ed infine insaccato in budelli. Viene posto in specifici locali in cui avviene l’affumicatura dove si utilizzano diversi aromi e piante ad esempio il faggio. Il periodo di stagionatura è diverso dal tipo di risultato che si intende acquisire col tempo ma vi è un permanenza di circa tre mesi durante il quale il petto d’oca viene sottoposto a diversi stadi di permanenza al fumo. Tale lavorazione permette di garantire la sua qualità da ritenersi eccezionale ed unica e davvero intensa. |
| Stockage | Dans le réfrigérateur ou à la cave |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| Type de saucisse | saucisse |
| Type de viande | oie |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
En raison de son goût intense, nous vous suggérons de servir la poitrine d'oie fumée en tranches, accompagné d'une salade légère et d'autres légumes. Ou il peut être servi comme sauce bolognaise. Il est suggéré de profiter d'un vin blanc doux mais intense, comme un Chardonnay ou un Greco di Tufo Feudi di San Gregorio.
Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
saucisse
Type de viande
oie
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