Box Original Fromage Parmesan Différentes maturités

Le Parmigiano Reggiano AOP est probablement le fromage italien le plus connu au monde. C'est un produit aux caractéristiques uniques car, au cours de ses différentes phases de maturation, il acquiert des nuances de goût et de parfum très différentes les unes des autres. Avec ce coffret, vous pourrez les savourer tous, en commençant par la maturation classique de 24 mois, pour passer ensuite à la maturation de 36 mois et de 60 mois. 

Le Parmigiano 24 mois est un produit au goût fort et élégant qui conserve un grain moyen, le 36 mois a la caractéristique d'être sans lactose, qui est épuisé et transformé pendant le processus de maturation, donc à partir de la maturation de 30 mois le Parmigiano Reggiano DOP est sans lactose. En revanche, le Parmigiano Reggiano 60 mois présente des caractéristiques différentes, très savoureux et concentré, le grain est déterminant et c'est presque un produit mais de méditation.