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Fromage Occelli dans le foin de mai 1,7 Kg
fromage Occelli dans le foin Maggengo est un fromage fabriqué à partir de lait de vache vieilli pendant un certain temps enveloppé dans du foin coupé au printemps, ce qui donne au fromage arômes uniques d'herbes de montagne et de la flore alpine. fromage consommé excellente pureté.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
LATTE di Vacca (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) ricoperto in superficie da fieno maggengo inumidito con la birra
Taille
1.7 Kg
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Fromage Occelli dans le foin de mai 1,7 Kg
fromage Occelli en foin Maggengo: fromage assaisonné à foin de ressort.
fromage Occelli en foin Maggengo est un fromage assaisonné d'âge que pendant un certain temps dans le foin de ressort fraîchement coupé. Le foin donne les conseils de fromage d'herbes uniques et de la flore alpine. Le fromage Maggengo Occelli est un produit avec du lait de vache, il a: la croûte de couleur brune, avec la pâte compacte de couleur blanc ivoire. fromage excellent à consommer dans la pureté, de saisir toutes les nuances de la flore alpine combinée avec le goût fort du lait.
| Ingrédients | LATTE di Vacca (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) ricoperto in superficie da fieno maggengo inumidito con la birra |
|---|---|
| Taille | 1.7 Kg |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Lieu | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| plus d'informations | Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1841 Valore energetico Kcal 440 Grasso / Fat g 25 Grassi Saturi / Saturated Fat g 25 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 120 Carboidrati / Carbohydrates % 1 Proteine / Protein g 26 Sodio / Sodium mg 57 |
| Allergènes | LATTE LATTOSIO può contenere cereali contenenti GLUTINE |
| Lait | vaccino; |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| Comment c'est fait | Le lait frais de la laitance du matin est recueilli et transporté à la laiterie, il est pasteurisé et est inoculé avec de la présure et des ferments lactiques. Une fois que le caillé est obtenu, il est déchiqueté et la forme du fromage est formé. Le fromage mûri sous l'âge de foin pendant un certain temps avec du foin qui, en plus de changer sa couleur, il enrichit en arômes et saveurs typiques. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Grand fromage consommé dans la pureté de tirer le meilleur parti des conseils de la flore alpine. Excellente paire de vins piémontais tels que Barolo Langhe Rosso ou Barbaresco.
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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