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Brigante di pecora 1,4 kg
Le fromage sarde Brigante est une courte période de maturation, un arôme intense de lait et de goût sucré et raffiné.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Taille
1.4 Kg
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Brigante di pecora 1,4 kg
Sardaigne Brigante: acheter du fromage sarde en ligne typique.
Brigante est un fromage sarde traditionnel au lait de brebis. Ses caractéristiques bien connues sont sa fraîcheur et son goût du lait classique intense. Sa texture est douce et épaisse. Sa croûte est jaune et présente les lignes traditionnelles que les fromages produits dans des paniers de roseaux ont. Le poids de forme est d'environ 1,5 kg.
| Taille | 1.4 Kg |
|---|---|
| Stockage | Dans le réfrigérateur ou à la cave |
| Lieu | F.LLI PINNA Industria Casearia S.p.A. Via F.lli Chighine,9 - 07047 Thiesi (SS) Italy |
| Lait | Pecora |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| Comment c'est fait | Après est pasteurisé, ferments lactiques sélectionnés et présure sont ajoutés au lait de brebis. Après le broyage, le lait caillé est mis dans des moules qui donnent la bonne forme au fromage. Le fromage est ensuite vieilli pendant un court laps de temps et la croûte est lavée avec de l'eau et salt. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Grand lui-même avant le repas. Excellent avec carasau, le pain mince sarde traditionnel et quelques types de risotto. Il peut être jumelé avec des vins rosés Trento DOC ou wines. rouge clair
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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