Fromage Alta Langa au charbon de bois 180g
Le Carboncino Alta Langa est un fromage italien à pâte semi-dure produit dans la région du Piémont. Il présente un aspect caractéristique, avec une croûte noire et une pâte blanc ivoire. Son goût est intense et persistant, avec des notes de noisette et légèrement fumées. Sa texture est douce mais ferme, avec un léger grain. Ce fromage est parfait pour être dégusté seul ou accompagné d'un bon vin rouge.
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Ingrédients | Latte vaccino, latte caprino, latte ovino, panna, fermenti, sale, caglio trattato in superficie con carbone vegetale. |
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Taille | 180 g |
Stockage | Garder le réfrigérateur |
Lieu | Caseificio dell’Alta Langa Srl Via provinciale 17 – 12050 Bosia CN |
plus d'informations | Valeurs nutritionnelles pour 100g: - Calories: 392 kcal - Grassi: 32G - dont satiri: 22g - glucides: 0,5 g - dont Zuccheri: 0,5 g - Protéine: 25g - Chambres: 1,5 g |
Allergènes | lait |
typologie du fromage | fromage à mouton |
date d'expiration moyenne | 20 jours |
Type de lait | lait de vache, lait de chèvre, lait de mouton |
Les accords gastronomiques
Le charbon de bois Alta Langa est un fromage avec une saveur intense et persistante, parfait pour l'accompagnement de plats de viande. Une combinaison idéale pourrait être avec un filet de bœuf grillé, car alternativement, ce fromage pourrait être utilisé pour préparer une délicieuse crème à servir avec des croûtons de pain grillé ou comme condiment de pâtes. Dans tous les cas, le charbon de bois Alta Langa ajoutera une touche d'élégance et de raffinement à votre plat.