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Fromage Alta Langa au charbon de bois 180g

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Le Carboncino Alta Langa est un fromage italien à pâte semi-dure produit dans la région du Piémont. Il présente un aspect caractéristique, avec une croûte noire et une pâte blanc ivoire. Son goût est intense et persistant, avec des notes de noisette et légèrement fumées. Sa texture est douce mais ferme, avec un léger grain. Ce fromage est parfait pour être dégusté seul ou accompagné d'un bon vin rouge.

Plus de détails
date d'expiration moyenne
20 jours
Ingrédients
Latte vaccino, latte caprino, latte ovino, panna, fermenti, sale, caglio trattato in superficie con carbone vegetale.
Taille
180 g

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Fromage Alta Langa au charbon de bois 180g

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Le Carboncino Alta Langa est un fromage d'origine italienne, produit à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis, de crème, de ferments, de sel et de présure traités en surface avec du charbon végétal. Grâce à la présence de ces ingrédients de haute qualité, le fromage Carboncino Alta Langa a un goût intense et persistant, caractérisé par des notes douces et épicées. Sa texture est douce et crémeuse, avec une croûte extérieure noire due au charbon végétal. Le Carboncino Alta Langa est un fromage polyvalent, idéal pour être dégusté seul ou accompagné de pain ou de fruits secs.
Plus d’information
IngrédientsLatte vaccino, latte caprino, latte ovino, panna, fermenti, sale, caglio trattato in superficie con carbone vegetale.
Taille180 g
StockageGarder le réfrigérateur
LieuCaseificio dell’Alta Langa Srl Via provinciale 17 – 12050 Bosia CN
plus d'informationsValeurs nutritionnelles pour 100g: - Calories: 392 kcal - Grassi: 32G - dont satiri: 22g - glucides: 0,5 g - dont Zuccheri: 0,5 g - Protéine: 25g - Chambres: 1,5 g
Allergèneslait
typologie du fromagefromage à mouton
date d'expiration moyenne20 jours
Type de laitlait de vache, lait de chèvre, lait de mouton

Les accords gastronomiques

Le charbon de bois Alta Langa est un fromage avec une saveur intense et persistante, parfait pour l'accompagnement de plats de viande. Une combinaison idéale pourrait être avec un filet de bœuf grillé, car alternativement, ce fromage pourrait être utilisé pour préparer une délicieuse crème à servir avec des croûtons de pain grillé ou comme condiment de pâtes. Dans tous les cas, le charbon de bois Alta Langa ajoutera une touche d'élégance et de raffinement à votre plat.

Identité technique
date d'expiration moyenne
20 jours
typologie du fromage
fromage à mouton
Type de lait
lait de vache, lait de chèvre, lait de mouton
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