Fregola sarde Corona 500g

Fregola Sarda Corona est un produit artisanal de Renzo Corona qui a amélioré et revalorisé ce type de pâtes ancienne pendant une décennie. Le nom Fregola, également appelé fregula ou Freola, a des origines latines en fait dérive du mot latin qui signifie ferculum miette. La semoule de blé dur est traité à la main, car au moyen du mouvement de frottement circulaire qui se fait avec les mains, les balles sont obtenues qui, avant de devenir Fregola, doit être grillé au four pendant une quinzaine de minutes.