Franz Haas Pinot Nero Schweizer Alto Adige DOC

Pinot Nero Schweizer Franz Haas est un vin important dans la scène du vin Alto Adige et italienne. Il est fait avec l'une des plus difficiles cépages à planter et cultiver jamais: le Pinot Nero. Pinot Nero Schweizer est faite avec les meilleurs millésimes, cela signifie que toutes les conditions doivent être réunies pour permettre le Nero Pinot mûrisse et atteindre la bonne quantité de concentrations pour assurer un haut niveau de qualité. Franz Haas continue de tester et d'investir beaucoup dans ce cépage. Les raisins sont récoltés à la main et apporté à la cave pour l'égrappage. Ils sont ensuite mis en cuve en acier inoxydable où la fermentation alcoolique à une température contrôlée a lieu. et remise en place pressurage quotidien d'assurer le transfert des polyphénols et des arômes de la peau au moût. Après ce processus, le vin est séparé des peaux et mis en barriques pour le vieillissement de 12 à 15 mois. Après le mélange et la mise en bouteille, Pinot Nero Schweizer repose dans la cave pendant un an avant mis sur le marché.