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Fontina DOP 250g

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La Fontina DOP 250g est un produit typique de la Vallée d'Aoste, avec un goût caractéristique, une pâte élastique et molle avec des yeux clairsemés et une couleur ivoire.

Plus de détails
date d'expiration moyenne
3 Mois
Taille
250 g

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Region
Fontina DOP 250g

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La Fontina est un fromage gras valdôtain à maturation moyenne et longue, reconnu avec la marque D.O.P. Seul le lait de vache est utilisé pour la production de la Fontina, les exploitations agricoles dont le lait provient sont pour la plupart situées dans les pâturages de montagne. La Fontina D.O.P. est un fromage ancien, en fait les premières citations remontent à 1477 à Somma Lactinorum. Le fromage est de couleur orange-brun, la croûte est fine avec une pâte élastique et les yeux caractéristiques sont d'un jaune paille fin. Le fromage Fontina se prête à un affinage prolongé. Elle est moyennement persistante au niveau aromatique et délicate au goût.
Plus d’information
Taille250 g
LieuProdotto in Italia
AllergènesLait
typologie du fromageà pâte dure
date d'expiration moyenne3 Mois
Type de laitLait de vache

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Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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