Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

Le Fior di cardo Pecorino avec présure végétale Busti est un fromage d'une maturation moyenne d'environ 40 jours, produit avec du lait de brebis pur dès la traite et caillé avec une présure végétale issue du cardon. L'utilisation de présure végétale signifie que ce fromage est également consommé par ceux qui suivent un régime végétarien. Ce fromage a la particularité d'avoir des saveurs de lait frais. C'est un fromage typique de la région de Pise, est excellent consommé avec du vin rouge toscan de corps moyen.

Plus de détails

date d'expiration moyenne

3 Mois

Ingrédients

Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures

Taille

500g 1Kg 1,5 kg

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Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

Fior di cardo Pecorino avec présure végétale de la famille Busti vente en ligne aux meilleurs prix

Fior di cardo Pecorino avec présure végétale Busti est un fromage toscan produit avec du lait de brebis pur, la coagulation s'effectue au moyen de présure végétale extraite du cardon, ce qui le rend adapté à une alimentation végétarienne. Le fromage est un produit de maturation moyenne d'environ 40 jours, de couleur claire et au goût caractéristique du lait fraîchement trayé. Ce fromage est excellent lorsqu'il est consommé seul, accompagné d'un bon vin rouge toscan moyennement corsé ou d'une AOC Trento.

Plus d’information
Ingrédients	Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures
Taille	500g 1Kg 1,5 kg
Stockage	Conserver au réfrigérateur, couvrir la partie coupée avec un chiffon.
Lieu	Busti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
plus d'informations	INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1541 kj 372 kcal GRASSI FAT 32 g PROTEINE PROTEIN 21 g di cui Saturi of which Saturates 23 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0,0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0,0 g di cui zuccheri Sugars 0,0 g SALE SALT 1,6 g
Allergènes	Latte e prodotti a base di latte. Milk and milk products
Lait	ovino
Assaisonnement	Court
Comment c'est fait	Pour la fabrication de ce fromage, la présure végétale obtenue à partir du cardon est utilisée pour coaguler le caillé.
typologie du fromage	à pâte dure
date d'expiration moyenne	3 Mois
Type de lait	Lait de brebis

Les accords gastronomiques

Le fromage qui accompagne parfaitement les grands vins toscans ou excellent pour la préparation de risottos inoubliables.

Identité technique

date d'expiration moyenne

3 Mois

typologie du fromage

à pâte dure

Type de lait

Lait de brebis

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