Filets de maquereau Vicente Marino 125g
Les filets de maquereau de Vicente Marino sont produits avec du maquereau. Le maquereau est nettoyé à la main, une fois cuit, les impuretés et les arêtes sont éliminées. Les filets de maquereau font partie intégrante du poisson. Le maquereau à l'huile est excellent consommé pur ou dans les sauces italiennes traditionnelles.
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Comment c'est fait | Les filets de maquereau Vicente Marino 125g sont pêchés en Méditerranée. Le maquereau est d'abord privé de la tête puis, une fois coupé dans la chambre froide, il est laissé à saigner sous l'eau courante et ensuite nettoyé manuellement sans l'utilisation d'additifs chimiques. Le maquereau est cuit dans des paniers en acier inoxydable avec de l'eau et du sel, en évitant l'utilisation de vapeur pour maintenir et préserver les valeurs nutritionnelles et les qualités organoleptiques. Toujours manuellement, après la cuisson, le bouchon central et la peau sont retirés, puis les tranches propres sont coupées et placées dans des bocaux en verre remplis d'huile d'olive. Enfin, le bocal est hermétiquement fermé et étiqueté. |
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Taille | 125 g |
Lieu | Prodotto in Italia |
Stockage | Una volta aperto consumarlo entro 3 giorni. |
Ingrédients | huile d'olive de maquereau, sel. |
Les accords gastronomiques
Les filets de maquereau Vicente Marino sont excellents consommés purs avec de l'huile d'olive extra vierge, ou en salade. Le maquereau est un produit utilisé dans de nombreuses recettes et sauces italiennes traditionnelles.