farine pour polenta taragna instantanée 500g Molino Filippini

La farine pour polenta taragna istantanea 500g Molino Filippini est un produit partiellement précuit et est un mélange de farine de maïs et de farine de sarrasin typique de la Valtellina. Le célèbre terme taragna" dérive du nom donné dans la Valteline au bâton utilisé pour retourner la polenta dans la marmite afin d'éviter qu'elle ne colle et ne brûle et qui est appelé "taral". La polenta taragna classique est préparée avec 500 g de farine instantanée Molino Filippini en versant le contenu dans environ 2 litres d'eau salée. Remuer continuellement pour éviter la formation de grumeaux pendant environ 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter le beurre et le fromage Valtellina Casera DOP. "