Essenzo Bianco Calabria Igt Brigante

L'Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante est un vin qui incarne l'essence du territoire calabrais, caractérisé par un paysage de collines baignées de soleil et influencées par les brises marines. Cette région du sud de l'Italie est connue pour sa biodiversité et la culture de cépages indigènes qui expriment le mieux le terroir local. En particulier, les raisins Pecorello et Greco Bianco utilisés dans la production de ce vin bénéficient d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et des hivers doux, qui permet une maturation optimale et le développement d'arômes complexes. Les vignobles d'où proviennent les raisins de l'Essenzo Bianco sont cultivés selon des méthodes respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les raisins Pecorello, typiques de la Calabre, sont appréciés pour leur fraîcheur et leur acidité équilibrée, tandis que le Greco Bianco apporte au vin des notes aromatiques et une structure élégante. La combinaison de ces deux cépages confère à l'Essenzo Bianco une personnalité unique, caractérisée par un profil gustatif allant de notes florales à des notes fruitées d'agrumes et de pêche. Le processus de production de l'Essenzo Bianco comprend la récolte manuelle des raisins, suivie d'un pressurage doux pour préserver leur qualité. La fermentation a lieu à une température contrôlée afin d'exalter les arômes variétaux et de préserver la fraîcheur du vin. Le vieillissement se fait en acier inoxydable, ce qui permet au vin d'évoluer sans perdre les caractéristiques typiques des cépages. Le résultat est un vin blanc élégant et vibrant qui reflète l'authenticité et la tradition vinicole de la Calabre.