Sopressata épicée de Suino Nero di Calabria

Le porc noir épicé Sopressata de la Calabre est une chair à saucisse salami fabriqués à la main du porc noir prisé de Calabre élevé dans la nature. Le fameux cochon noir de la Calabre qui pour ses caractéristiques donne à la viande un goût et une consistance unique au monde. Le porc noir de Calabre est élevé à l'état sauvage et compte tenu de sa croissance lente a été considérée comme guère utile pour l'élevage intensif, mais cette fonctionnalité rend la qualité de sa viande vraiment excellent!. Le Sopressata épicé de Black Porcs de la Calabre dérive du traitement avec le couteau des viandes issues des coupes du filet et de la cuisse qui avait un goût de sel de la mine et le poivre noir en grains, l'assaisonnement minimum est de 90 jours.