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Salsiccia piccante Mena girello 300 g
La saucisse Mena est un produit traditionnel de la Calabre, à base de viande de porc, la saucisse épicée est fait avec de la viande de porc, le poivre épicé calabrais et les sels. Goûtez cette délicatesse à l'apéritif ou avec un verre de Lambrusco agréable.
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300 g
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Salsiccia piccante Mena girello 300 g
saucisse épicée: la vente de la viande traditionnelle de la Calabre, la saucisse en ligne.
La saucisse calabraise est un produit traditionnel à base de porc légèrement grossière viande hachée. La viande séchée a une couleur rouge vif grâce à l'ajout du piment à conserver la pâte. Cette saucisse a finalement été reconnu comme DOP (POD) en 2007 et il est protégé par un consortium de viande séchée calabraise. Cette version épicée, avec l'ajout de piment, est très bien connu, mais le Salumificio Mena offre également la version douce pour ceux qui aiment les saveurs plus classiques.
| viande | Suino |
|---|---|
| Taille | 300 g |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Comment c'est fait | La saucisse épicée calabraise est faite avec de la viande de porc sélectionnée; les pièces utilisées sont l'épaule de porc et de la viande dans les nervures, qui sont hachés grossièrement et ensuite les poivrons, le fenouil, le sel et le poivre sont ajoutés. La viande est placée dans les boyaux d'animaux, puis la saucisse sont liés à la main dans leur forme typique en fer à cheval. Le séchage et le durcissement de 30 jours sont effectuées dans certaines chambres à température et humidité contrôlées. |
| Stockage | Dans un environnement frais. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon. |
| Assaisonnement | Court |
| Type de saucisse | charcuterie |
| Type de viande | viande porcine |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
La saucisse calabraise est un produit qui va bien avec tout type d'apéritif, excellent avec les fromages de moyenne d'âge et des vins rouges charpentés légers qui peut nettoyer la bouche de la graisse, comme un Lambrusco ou un Prosecco pour wines. blanc pétillant
Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
charcuterie
Type de viande
viande porcine
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