Dindarello Maculan 0,375

Le Maculan Dindarello est un vin blanc doux produit par la cave Maculan, située dans la région de la Vénétie, au nord-est de l'Italie. Cette région est réputée pour la production de vins de grande qualité en raison de son climat tempéré, de son relief vallonné et de sa proximité avec la mer Adriatique. Le Dindarello Maculan est produit exclusivement à partir de raisins Moscato Giallo, un cépage aromatique parfaitement adapté au climat et au sol de cette région. Les vignobles d'où proviennent ces raisins sont situés sur des collines d'origine volcanique, avec des sols argileux et calcaires, qui confèrent au vin une minéralité particulière. Le processus de production du Dindarello Maculan implique une récolte tardive, lorsque les raisins ont atteint un degré de maturité élevé. Cela permet d'obtenir un vin à forte teneur en sucre et à l'arôme fruité intense. Après la récolte, les raisins sont séchés pendant environ un mois afin de concentrer davantage les sucres et les arômes. La vinification a lieu en acier inoxydable, à une température contrôlée, afin de préserver au mieux les arômes du Moscato Giallo. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché. Le Dindarello Maculan a une couleur jaune or intense et un bouquet aromatique de fruits exotiques, de miel et de fleurs. En bouche, il est doux, mais équilibré par une bonne acidité, avec une finale longue et persistante. Ce vin accompagne parfaitement les desserts aux fruits et les pâtisseries sèches, mais il peut aussi être un excellent vin de méditation.