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Cuvee' Dore' Casa Coller Cantine Pirovano
Le vin Cuvée Doré de Casa Coller présente une robe jaune paille brillante, rehaussée de reflets dorés qui renforcent sa luminosité et invitent à la dégustation. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe et enveloppant, dominé par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, comme la pêche et l'abricot. On perçoit également des nuances d'agrumes, qui apportent de la fraîcheur, et une légère touche d'herbes aromatiques qui donnent de la profondeur au profil olfactif. En bouche, la Cuvée Doré se caractérise par son élégance et l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité. La bouche est fruitée et persistante, avec une acidité agréable qui soutient la structure du vin. Les sensations de fruits mûrs se mêlent à une légère minéralité, ce qui confère au vin une certaine complexité et une longue persistance en bouche. La texture est crémeuse, avec une finale nette et harmonieuse qui laisse une sensation de fraîcheur et un souvenir de notes florales et fruitées.
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Cuvee' Dore' Casa Coller Cantine Pirovano prix et offres en ligne
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
|---|---|
| titre alcoolique | 11.00% |
| dénomination du vin | Vino frizzante bianco |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | Garganega |
| Taille | 0,75 L |
Les accords gastronomiques
La cuvée "Dore" de Casa Coller est un vin qui se prête à l'accompagnement d'une grande variété de plats grâce à sa polyvalence. Pour un apéritif élégant, vous pouvez l'associer à des crostini de saumon fumé, où la fraîcheur du vin équilibre la richesse du poisson. Si vous préférez quelque chose de plus délicat, les huîtres ou les fruits de mer crus peuvent être un bon choix, car la vivacité du vin rehaussera les saveurs marines. Pour les entrées, un risotto aux fruits de mer ou un plat de pâtes aux palourdes peuvent constituer un accord harmonieux. La structure du vin peut soutenir la saveur de ces plats sans la dominer. Pour les plats principaux, vous pouvez envisager un accord avec une viande blanche comme le poulet ou la dinde, éventuellement préparée avec des herbes et du citron. Même un filet de poisson cuit au four avec des légumes grillés peut être un choix gagnant, grâce à la capacité du vin à rehausser les saveurs des préparations les plus simples. En ce qui concerne le fromage, optez pour des fromages frais à pâte molle, tels que la burrata ou le caprino, qui se marient bien avec la légèreté et l'acidité du vin. Enfin, pour terminer le repas sur une note sucrée, un dessert à base de fruits, comme une tarte aux fruits frais ou un sorbet au citron, peut constituer un final rafraîchissant et harmonieux.