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Chianti Classico DOCG Riserva Nera Rocca delle Macìe

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La couleur de Riserva Rocca delle Macie est rubis profond, le nez est intense avec de très belles notes fruitées et spiciness données par le chêne. Sur la bouche, il est velouté et élégant, les tanins sont incroyablement équilibré et il remplit avec une longue finale.

Plus de détails
Millésime
2020
titre alcoolique
13,50%
Taille
0,75 L
Cépage
95% Sangiovese 5% Merlot

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Chianti Classico DOCG Riserva Nera Rocca delle Macìe

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Chianti Classico Riserva Rocca delle Macie est une sélection des meilleurs vignobles et les raisins du domaine Tenuta Le Macìe à Castellina in Chianti. Après une sélection rigoureuse dans le vignoble, les raisins sont récoltés à la main et apporté à la cave pour la vinification. Après égrappage, le moût pressé est mis dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Ce processus dure environ 15 jours à une température de 28 ° C, après quoi le vin est séparé des peaux et mis en 35 hl fûts de chêne français pendant deux ans. Après mélange et mise en bouteille le vin repose dans la bouteille pendant au moins 3 mois avant sa sortie.
Plus d’information
vieillissementBotti in rovere per 24 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C
titre alcoolique13,50%
dénomination du vinChianti Classico DOCG
LieuProdotto in Italia.
AllergènesContient des sulfites
Cépage95% Sangiovese 5% Merlot
Taille0,75 L
AffinementBarriques en chêne pendant 24 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Le Chianti Classico Riserva Rocca delle Macie est un vin qui va bien avec de riches sauces à la viande de la viande et le gibier, les rôtis et les fromages vieillis de la tradition toscane. Fantastique si jumelé avec la Fiorentina Steak href = http: //www.foodexplore.com/en/mazza-fiorentina-steak.html>, Fiorentina Steak par acelleria Mazza & lt; / a & gt ;.

Identité technique
Affinement
Barriques en chêne pendant 24 mois.
Température de service
18°C
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