Chianti Classico DOCG Castello Banfi

Le Chianti Classico DOCG Castello Banfi est produit dans la région du Chianti, située au cœur de la Toscane. La région du Chianti Classico se caractérise par des collines ondulantes, des sols calcaires et un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne. Les vignobles d'où provient le vin Castello Banfi sont situés à une altitude comprise entre 150 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'une exposition optimale au soleil. D'un point de vue agronomique, les vignobles sont cultivés selon des pratiques strictes de gestion durable des sols et de l'eau. Les vignes utilisées pour la production du Chianti Classico Castello Banfi sont principalement constituées de Sangiovese, le principal cépage de la région, mais d'autres variétés autorisées telles que le Canaiolo, le Colorino et le Merlot peuvent également être présentes. Le processus de production du vin commence par la récolte manuelle des raisins, qui sont soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité maximale. Après le foulage et la fermentation, le vin est élevé dans des fûts de chêne de différentes tailles, où se produisent la maturation et l'harmonisation des saveurs et des arômes. La période de vieillissement peut varier en fonction des caractéristiques du vin et des choix œnologiques de la cave. Le Chianti Classico Castello Banfi est une excellence œnologique qui représente la tradition et l'innovation de la viticulture toscane, offrant une expression authentique du territoire et de ses raisins.