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Chardonnay Pierre Andre Vieilles vignes
Le Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés qui soulignent sa maturité et sa complexité. Au nez, ce Chardonnay offre un bouquet aromatique riche et accueillant. Les arômes s'ouvrent sur des notes de fruits à chair jaune, comme la pêche et l'abricot, enrichies par des nuances de pomme et de poire mûres. Viennent ensuite d'élégantes senteurs florales, rappelant l'aubépine et le jasmin, ainsi qu'une subtile veine de vanille et des notes grillées, résultat du passage dans le bois. En bouche, le vin révèle une structure crémeuse et enveloppante, avec une bonne fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique. Les saveurs fruitées perçues au nez se confirment, accompagnées d'une légère minéralité qui apporte profondeur et complexité. La finale est longue et persistante, caractérisée par une agréable note de noisette et un soupçon de beurre qui rappelle la fermentation malolactique et l'élevage en barrique. La sensation générale est celle d'un vin harmonieux, bien équilibré, qui allie élégance et intensité.
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Chardonnay Pierre Andre Vieiles vignes prix et offres en ligne
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
|---|---|
| titre alcoolique | 12.50% |
| dénomination du vin | Bourgogne Chardonnay AOP |
| Lieu | Prodotto in Francia |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | Chardonnay |
| Taille | 0,75 L |
| Aromaticité | Certainement aromatique |
| Affinement | in legno |
| Potentiel de vieillissement | 10 anni |
| Température de service | 10-12°C |
Les accords gastronomiques
Le vin Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes se prête à différents accords gastronomiques qui peuvent mettre en valeur ses caractéristiques. Un choix classique consiste à l'associer à des plats de poisson, en particulier à des préparations délicates telles que des filets de poisson blanc cuits à la vapeur ou au four, éventuellement avec une touche d'herbes aromatiques. Les crustacés, comme les crevettes ou les crabes, se marient également bien avec ce vin, surtout lorsqu'ils sont servis avec des sauces légères ou des condiments à base d'agrumes. Un autre accord intéressant est celui avec les viandes blanches comme le poulet ou la dinde, surtout si elles sont cuisinées avec des méthodes qui améliorent la tendreté, comme le gril ou la poêle avec des sauces crémeuses. Les pâtes avec des sauces à la crème et au fromage, éventuellement enrichies de cèpes, constituent une autre option savoureuse. Le fromage est une autre catégorie qui se prête bien à l'association avec ce Chardonnay. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, peuvent créer une combinaison harmonieuse, tandis que les fromages un peu plus mûrs, mais pas trop intenses, peuvent également convenir. Enfin, pour une touche de fraîcheur, pensez aux salades enrichies de fruits secs et de fromage de chèvre, qui offrent un contraste intéressant et équilibré avec le vin.