Chardonnay Moulin De Gassac Mas de Daumas Gassac

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Le Chardonnay Moulin De Gassac présente une robe jaune paille brillante, parsemée de reflets dorés qui renforcent sa luminosité. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe et accueillant. On perçoit des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnées de notes plus exotiques d'ananas et de mangue. De délicates nuances florales et une légère note de vanille, suggérant un passage sous bois, complètent le profil olfactif. En bouche, ce Chardonnay se distingue par son élégance et sa fraîcheur. L'attaque est douce et enveloppante, avec une bonne structure qui soutient les arômes fruités perçus au nez. La fraîcheur se traduit par une agréable acidité qui équilibre parfaitement la composante moelleuse du vin. En fin de bouche, des notes d'agrumes et une légère minéralité persistent, donnant de la profondeur et de la complexité à l'ensemble.

Plus de détails

Millésime

2022

titre alcoolique

12.50%

Taille

0,75 L

Cépage

Chardonnay

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Chardonnay Moulin De Gassac Mas de Daumas Gassac

Chardonnay Moulin De Gassac Mas de Daumas Gassac prix et offres en ligne

Le vin Moulin de Gassac Chardonnay provient de la région de l'Hérault, dans le sud de la France, une région réputée pour sa biodiversité et la variété de ses microclimats. Les vignobles de cette région bénéficient d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec une bonne exposition au soleil et une ventilation constante grâce aux vents venant de la mer. Les sols sont principalement calcaires et argileux, ce qui est idéal pour la culture du Chardonnay, qui exprime ici une grande fraîcheur et une grande complexité aromatique. Le processus d'élaboration du Chardonnay du Moulin de Gassac est minutieux et respectueux de la tradition, visant à mettre en valeur les caractéristiques naturelles des raisins. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement pour extraire le moût, qui est ensuite fermenté à basse température pour préserver les arômes fruités et floraux. La maturation a lieu en partie en acier inoxydable, pour maintenir la fraîcheur et la vivacité du vin, et en partie en barriques de chêne, qui lui confèrent complexité et douceur. Le résultat est un vin équilibré avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et une légère note vanillée, parfait pour accompagner les poissons et les viandes blanches.

Plus d’information
Stockage	A conserver dans un endroit frais et sec
titre alcoolique	12.50%
dénomination du vin	IGP Pays d'OC
Lieu	Prodotto in Francia
Allergènes	Contient des sulfites
Cépage	Chardonnay
Taille	0,75 L

Les accords gastronomiques

Le vin Chardonnay Moulin De Gassac se prête à être associé à une variété de plats, grâce à sa polyvalence. Un bon choix pourrait être un plat de poisson grillé ou cuit au four, comme le bar ou le saumon, qui se marient bien avec la structure et la fraîcheur de ce vin. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes, peuvent également constituer un choix délicieux, éventuellement accompagnés d'une sauce légère au beurre ou au citron. Si vous préférez une combinaison avec de la viande blanche, le poulet rôti aux herbes est une option classique qui met en valeur les caractéristiques du Chardonnay. Un risotto aux champignons peut constituer une combinaison intéressante, grâce à l'onctuosité du plat qui s'harmonise avec la rondeur du vin. Pour les amateurs de fromage, les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert peuvent constituer une combinaison élégante et agréable. Enfin, pour une touche méditerranéenne, pensez aux pâtes accompagnées de légumes grillés et d'un filet d'huile d'olive, qui rehaussent la qualité du vin sans le dominer.

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