Salame Stringa Lombarda

Lombardie Stringa Salami est typique de Lombardie, ainsi appelé parce que la forme est allongée et se souvient d'une chaîne de suspension. La chaîne est un saucisson court assaisonné, qui accompagne au cours des apéritifs et des grands snacks avec du vin non structuré.

Plus de détails

Ingrédients

CARNE SUINA, SALE, LATTE SCREMATO IN POLVERE, DESTROSIO, LATTOSIO, AROMI NATURALI E SPEZIE. ANTIOSSIDANTE: E300, CONSERVANTE: E 252/E250, ESALTATORE DI SAPIDITA’:E621.

Taille

450/500 g ca

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Salame Stringa Lombarda

Acheter en ligne Lombardie Stringa Salami produit avec de la viande de porc sélectionnée par La Futura

Lombardie Stringa Salamiis un saucisson typique Lombard produit dans les zones Cremona. Il est Socalled parce que le saucisson est allongé et se souvient d'une chaîne. La chaîne est produite avec du porc élevé en Italie et choisi par La Futura situé à Crémone. La chaîne est un court âge salami rougeâtre de 30 jours, avec un grain fin. Ce saucisson est finement haché et dégusté avec des fromages à court assaisonné.

Plus d’information
viande	suino
Taille	450/500 g ca
Allergènes	lattosio
Lieu	LA FUTURA SALUMI SRL F.lli Ceruti Via delle Arti 26010 SALVIROLA – CR
plus d'informations	TABELLA NUTRIZIONALE: valore energetico(Kcal/Kj) 386/1603 g/100g grassi 30 g/100g di cui saturi 12 g/100g carboidrati 2,0 g/100g di cui zuccheri 1,3 g/100g proteine 27 g/100g sale 3,5 g/100g
Ingrédients	CARNE SUINA, SALE, LATTE SCREMATO IN POLVERE, DESTROSIO, LATTOSIO, AROMI NATURALI E SPEZIE. ANTIOSSIDANTE: E300, CONSERVANTE: E 252/E250, ESALTATORE DI SAPIDITA’:E621.
Comment c'est fait	La chaîne de charcuterie est faite avec du porc choisi d'origine italienne, la viande et le broyage de matières grasses est moyenne, il est ajouté à la pâte de sel et le poivre dans les grains pour parfumer le salami ainsi que des épices et du vin blanc. Les pâtes est de couleur rouge rubis, il est compact et toujours coupé. Il est sautée dans l'intestin de veau et assaisonné dans des salles spéciales à température et humidité contrôlées pendant au moins 45 jours
Stockage	A conserver dans un endroit frais et sec.
Assaisonnement	Court
Type de saucisse	charcuterie
Type de viande	viande porcine
date d'expiration moyenne	6 mois

Les accords gastronomiques

Le saucisson de chaîne Lombard est le plus consommé en apéritif, avec du pain ou comme collation. Le match parfait est avec des fromages faibles et aguerris pas très structurés des vins frais rouges.

Identité technique

date d'expiration moyenne

6 mois

Type de saucisse

charcuterie

Type de viande

viande porcine

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