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Chablis Pic 1er Albert Pic
Le Chablis Pic Premier Cru d'Albert Pic présente une robe claire et brillante, jaune paille pâle avec des reflets verts qui renforcent sa fraîcheur visuelle. Au nez, ce vin offre un bouquet élégant et complexe, dominé par des notes minérales typiques des sols calcaires de Chablis. On perçoit de délicates nuances d'agrumes, comme le citron et le citron vert, accompagnées de notes de pomme verte et de fleurs blanches. Avec le temps, des notes de pierre à fusil et une légère note de beurre apparaissent également, enrichissant encore le nez. En bouche, le Chablis Pic Premier Cru révèle une structure vibrante et équilibrée. Son acidité vive et croquante apporte fraîcheur et longueur à la gorgée, tandis que la composante minérale se manifeste par une sensation savoureuse qui enveloppe le palais. Les arômes d'agrumes se mêlent à ceux des fruits à chair blanche, comme la poire, et à des nuances d'amande. La texture est fine et soyeuse, avec une persistance gustative qui laisse une sensation de propreté et de raffinement.
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Chablis Pic Premier Cru Albert Pic prix et offres en ligne
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
|---|---|
| titre alcoolique | 12.50% |
| dénomination du vin | Chablis AOP |
| Lieu | Prodotto in Francia |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | Chardonnay |
Les accords gastronomiques
Le Chablis Pic Premier Cru Albert Pic est un vin qui se prête très bien à l'accompagnement de plats raffinés grâce à son élégance et à sa fraîcheur. Un accord classique et toujours réussi est celui avec les fruits de mer, en particulier les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, car la minéralité du vin rehausse la douceur naturelle de ces ingrédients. Les plats de poissons blancs, comme le bar ou la daurade, éventuellement cuits à la vapeur ou au four avec des herbes, s'accordent également bien avec ce Chablis, car son acidité équilibre parfaitement les notes délicates du poisson. Le poulet grillé ou cuit au four peut constituer un accord intéressant, surtout s'il est accompagné d'une sauce crémeuse au citron ou aux herbes, qui fait écho aux tonalités fraîches et à la structure du vin. Les fromages à pâte molle, tels que le camembert ou le brie, trouvent également un équilibre agréable avec le Chablis, car sa fraîcheur nettoie le palais des notes beurrées des fromages. Enfin, un tartare de saumon avec une touche d'agrumes peut être un accord moderne et sophistiqué, où le vin rehausse les notes fraîches et vibrantes du plat, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse.