Chablis Guillaume Vrignaud

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Le Chablis Guillaume Vrignaud présente une robe jaune paille brillante, avec souvent des reflets verts qui soulignent sa fraîcheur et sa jeunesse. Au nez, il offre un bouquet aromatique raffiné et complexe, avec des notes de fleurs blanches comme l'aubépine et le jasmin, suivies de notes d'agrumes, notamment de citron et de pamplemousse, qui se mêlent à de délicates notes minérales de silex et de craie, typiques du terroir chablisien. En bouche, une acidité vibrante apporte fraîcheur et vivacité, accompagnée d'une structure équilibrée et d'une bonne persistance. Les arômes de fruits à chair blanche, tels que la pomme verte et la poire, se combinent harmonieusement avec des nuances minérales et une légère note saline, pour aboutir à une finale nette et rafraîchissante.

Plus de détails

Millésime

2023

titre alcoolique

12.50%

Cépage

Chardonnay

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Chablis Guillaume Vrignaud

Chablis Guillaume Vrignaud prix et offres en ligne

Le Chablis de Guillaume Vrignaud est un vin qui exprime l'élégance et la pureté du terroir de la région de Chablis, située dans la partie nord de la Bourgogne, en France. Cette région se caractérise par un climat frais et des sols calcaires riches en fossiles marins, qui confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur typiques. Les vignobles de Vrignaud sont cultivés selon des pratiques durables et respectueuses de l'environnement visant à préserver la biodiversité et la santé des sols. Les raisins utilisés sont exclusivement du Chardonnay qui, dans cette région, s'exprime par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une acidité marquée. Le processus d'élaboration du Chablis de Guillaume Vrignaud est orienté vers la mise en valeur de la pureté naturelle du raisin et du terroir. Après les vendanges, les raisins sont pressés délicatement et le moût est mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les arômes frais et fruités. L'élevage se fait également principalement en acier inoxydable, avec un contact prolongé avec les lies fines pour ajouter de la complexité et de la structure au vin. Cette méthode de vinification permet d'obtenir un Chablis équilibré, long en bouche et au caractère minéral prononcé, parfait pour accompagner les poissons et les fruits de mer.

Plus d’information
Stockage	A conserver dans un endroit frais et sec
titre alcoolique	12.50%
dénomination du vin	Chablis AOP
Lieu	Prodotto in Francia
Allergènes	Contient des sulfites
Cépage	Chardonnay

Les accords gastronomiques

Le Chablis de Guillaume Vrignaud se prête à diverses interprétations en cuisine grâce à sa fraîcheur et à sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres et les palourdes, se prêtent particulièrement bien à cet accord, les notes salines du vin se mariant parfaitement avec la douceur naturelle de ces délices marins. Les plats de poisson, en particulier lorsqu'ils sont simplement cuits à la vapeur ou grillés, trouvent également un accompagnement idéal dans le Chablis, qui rehausse la délicatesse du poisson sans le dominer. Un autre accord intéressant concerne les plats de volaille, en particulier le poulet rôti ou le poulet cuisiné avec des sauces aux herbes fraîches et au citron. Ici, le vin peut rehausser les saveurs du plat et nettoyer le palais entre les bouchées. Les fromages frais, tels que les fromages de chèvre pas trop affinés, sont de parfaits compagnons pour le Chablis, car leur acidité et leur onctuosité contrastent agréablement avec la structure du vin. Enfin, pour les amateurs d'entrées, un risotto aux asperges ou autres légumes de printemps peut être une option gagnante. Le vin accompagne élégamment les notes végétales, rendant le plat encore plus agréable et harmonieux.

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