Carpano Dry Vermouth 1 L

Carpano Dry est le dernier né de la famille Carpano, un produit jeune et innovant, avec un goût plus sec et une teneur en sucre plus faible que le reste de la gamme. Le point de départ est celui de la recette classique de Carpano, enrichie par l'expérience des frères Branca lors de la sélection des matières premières et par la collaboration de Luca Gardini, sommelier primé et champion du monde, pour le choix des grands vins italiens. Parmi les botaniques utilisées, l'absinthe vient d'Italie, mais l'as dans le trou qui caractérise le goût de ce vermouth est le cretic dittamo, une plante de l'île de Crète, qui donne la note salée typique tant convoitée par les barmen. Éléments de qualité, tradition et innovation, pour la nouvelle excellence du vermouth italien de qualité. Transparent et lumineux, il se distingue au nez par un ensemble d'arômes multiples, allant de l'écorce de cédrat confit au citron vert, en passant par l'huile essentielle de citron et l'encens, avec quelques notes de coriandre et de poivre blanc. Le goût exprime le côté vineux et typique du vermouth, dans une fraîcheur d'agrumes soutenue par le véritable protagoniste de la dégustation, la note balsamique, très intense et enveloppante, persistante et longue dans les références mentholées et fruitées de la pomme verte.