Carnaroli Riz 1 Kg Riserva San Massimo

Les accords gastronomiques

Le riz Carnaroli 1 Kg Riserva San Massimo est un excellent choix pour préparer un risotto crémeux et savoureux. Pour une combinaison efficace et typique, je recommande d'utiliser des cèpes frais. Commencer par faire revenir un oignon haché dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis ajouter les cèpes émincés et les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le riz Carnaroli et le faire légèrement griller pendant quelques minutes, puis déglacer avec du vin blanc sec. Ajouter progressivement le bouillon de légumes chaud, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit al dente et qu'il ait absorbé tout le bouillon. À ce moment-là, recouvrir le risotto de beurre et de parmesan râpé. Servez le risotto avec des cèpes frais en guise de garniture et un peu de persil frais haché. Cette combinaison classique et l'utilisation du riz Carnaroli garantissent un plat riche en saveurs et à la texture parfaite.