Câpres de petit calibre IGP au sel en sachet de 500 g, un produit très spécial et unique. Les câpres sélectionnées sont de petit calibre et donc plus riches en goût. Elles sont conservées dans du sel marin afin de préserver leur arôme, leur saveur et leur texture. Ces câpres se distinguent par leur arôme intense, leur couleur vert foncé qui évolue doucement vers des tons de moutarde et leur forme arrondie et ferme qui rend leur dégustation agréable.
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur
Câpres de Pantelleria IGP au sel marin 500g
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Les câpres de Pantelleria IGP, célèbres dans le monde entier, ces petites câpres d'une taille de 7 millimètres sont cultivées avec dévouement sur l'île de Pantelleria, dans des sols exposés au soleil qui leur confèrent une saveur unique.
Les câpres de Pantelleria au sel marin, un authentique délice gastronomique, certifié IGP et soigneusement conditionné en sachets de 500 grammes. Ces petits chefs-d'œuvre sont connus dans le monde entier comme un produit typiquement sicilien d'une qualité extraordinaire.
Ce qui les rend uniques, c'est le processus de maturation, soigneusement initié chaque jour à l'aide de sel marin, un secret ancien qui leur confère un arôme, une saveur et une texture charnue exceptionnels. Dans ce paquet, vous découvrirez l'excellence des petites câpres, parfaites pour rehausser vos plats.
Ces minuscules boutons de fleurs nouvellement éclos sont appréciés non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leur texture. Elles sont l'ingrédient idéal pour enrichir les salades, les entrées et les plats principaux. Ils sont le fruit d'une tradition séculaire, reconnue officiellement par la prestigieuse marque IGP (Indication Géographique Protégée) et soutenue par le décret ministériel du 2 décembre 1993.
De plus, la Communauté européenne a confirmé leur authenticité par le règlement n° 1107/96, publié au Journal officiel de l'Union européenne L148/96 le 21 juin 1996.
Plus d’information
Taille
500 g
Ingrédients
Câpres, sel de mer.
Lieu
Fabriqué en Italie.
plus d'informations
VALEURS ANALYTIQUES pour 100 g de produit : Protéines 3,4 g. - Glucides 2,8 g, dont sucres 1,9 g. - Lipides 0,5 g, dont saturés 0,0 - Fibres alimentaires 5,5 g. - Sodium 12,4 g. - Kj 124 - Kcal 29
Les accords gastronomiques
Les câpres de Pantelleria IGP au sel marin sont un ingrédient savoureux et polyvalent dans la cuisine. Voici comment les utiliser en cuisine : Préparation des câpres 1. Commencez par rincer les câpres à l'eau courante pour éliminer l'excès de sel marin. Cette opération est importante pour éviter que vos plats ne deviennent trop salés. 2. Après le rinçage, placez les câpres dans un bol d'eau froide pendant environ 30 minutes pour les ramollir davantage. Les câpres seront ainsi moins salées et conviendront mieux à de nombreuses préparations. Utilisation dans les recettes Maintenant que vous avez préparé les câpres de Pantelleria, voici quelques idées pour les utiliser en cuisine : Sauce aux câpres : Pour créer une sauce aux câpres, mélangez des câpres finement hachées avec de l'ail, du persil, de l'huile d'olive, du jus de citron et du poivre noir. Cette sauce est idéale pour assaisonner les poissons, notamment les poissons grillés. Salades : Ajoutez des câpres à une salade composée pour une touche de saveur salée. Elles peuvent être associées à des olives, des tomates séchées au soleil et de la feta pour former une délicieuse salade méditerranéenne. Pâtes aux câpres : Pour préparer des pâtes aux câpres simples, faites cuire les pâtes puis mélangez-les avec des câpres, des anchois, du piment, de l'ail et de l'huile d'olive. Complétez avec du persil frais et du fromage râpé. Poissons et viandes : Les câpres sont un accompagnement idéal pour le poisson et la viande. Vous pouvez les utiliser comme garniture pour les plats de poisson ou de viande grillés, ou les ajouter pendant la cuisson pour relever le goût de vos plats. Pizza : Saupoudrez des câpres sur une pizza margherita ou toute autre pizza que vous préférez pour une touche de saveur salée et piquante. 6. Sauce tartare : Ajoutez des câpres finement hachées à votre sauce tartare maison et vous obtiendrez une délicieuse garniture pour le poisson frit. 7. Hors-d'œuvre : Servez les câpres avec des olives, des fromages et de la charcuterie dans le cadre d'un hors-d'œuvre méditerranéen. N'oubliez pas d'ajuster la quantité de câpres en fonction de vos goûts personnels et du degré de salinité souhaité. Les câpres de l'IGP Pantelleria au sel marin apporteront une saveur authentique et une touche méditerranéenne à tous les plats que vous choisirez de préparer. A savourer !
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