Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche

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Le Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche est un vin rouge de grand caractère et de grande complexité. Il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets violets qui soulignent sa jeunesse. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet aromatique intense et enveloppant, dominé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de notes épicées et légèrement herbacées. En bouche, le vin est ample et structuré, avec une agréable douceur et des tanins bien intégrés. Les fruits rouges réapparaissent, enrichis par des nuances de vanille et de chocolat, avec une finale persistante et harmonieuse. La fraîcheur et l'élégance de ce vin le rendent particulièrement apprécié par les amateurs de rouges toscans de qualité.

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titre alcoolique

14.50%

Taille

0.75 L

Cépage

Sangiovese e Merlot 70% - Cabernet Sauvignon e Syrah 30 %.

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Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche

Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche prix et offres en ligne

Le vin Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche est produit dans la région de Toscane, plus précisément dans la zone du Chianti Classico. Les vignobles sont situés à une altitude d'environ 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone caractérisée par des collines et des sols calcaires qui confèrent au vin les caractéristiques typiques du terroir toscan. Les raisins utilisés pour la production du Campo Amarene sont principalement du Sangiovese, le principal cépage de Toscane, avec de petites quantités de variétés locales telles que le Canaiolo et le Colorino. Ces raisins sont cultivés de manière durable, selon des pratiques agronomiques traditionnelles et dans le respect de l'environnement. Le processus de production commence par la récolte manuelle des raisins, qui sont soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité maximale. Après le foulage et la fermentation, le vin est élevé en fûts de bois puis en bouteilles pour permettre aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Le Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche se distingue par son caractère fruité et floral, avec des notes de cerise, de mûre et de violette, accompagnées d'une agréable fraîcheur et de tanins doux. C'est un vin polyvalent qui se prête à être associé à des plats toscans traditionnels tels que la ribollita, la bistecca alla fiorentina ou les fromages de brebis affinés.

Plus d’information
Stockage	A conserver entre 14 et 18°C
titre alcoolique	14.50%
dénomination du vin	Toscana IGT
Lieu	Prodotto in Italia.
Allergènes	Contient des sulfites
Cépage	Sangiovese e Merlot 70% - Cabernet Sauvignon e Syrah 30 %.
Taille	0.75 L

Les accords gastronomiques

Le Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche est un vin rouge d'une grande structure et d'une grande complexité, qui se marie bien avec les plats de viande rouge et de gibier. Un excellent choix serait un rôti de bœuf aux herbes qui, avec sa succulence et ses saveurs intenses, se marie à merveille avec la richesse et la complexité de ce vin. Un autre accord intéressant pourrait être un plat de civet de sanglier, typique de la cuisine toscane. La saveur robuste et sauvage du sanglier contraste parfaitement avec la douceur et le moelleux du Campo Amarene, créant un équilibre de saveurs vraiment unique. En ce qui concerne les fromages, le Campo Amarene se marie bien avec les fromages affinés et intenses, comme le Pecorino Toscano DOP assaisonné. La saveur forte et légèrement épicée du fromage se marie parfaitement avec la complexité et la structure de ce vin. Enfin, pour un accord un peu plus audacieux, vous pouvez essayer le Campo Amarene avec un plat de pâtes au ragoût de lièvre. La saveur sauvage et intense du lièvre se combine étonnamment bien avec la douceur et le moelleux de ce vin, créant un contraste de saveurs vraiment intrigant.

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