Bosio Franciacorta Saten Brut

Bosio Franciacorta Saten est un vin poduced avec 100% - raisins de Chardonnay. Saten est un ofFranciacorta de type particulier qui comprend le développement d'environ 4,5 bar la pression dans la bouteille à la différence des 6 bars qui se trouvent normalement dans le orFranciacorta. Cet aspect fait Saten un vin onctueux, soyeux et nécessairement produit avec seulement des raisins blancs. Chardonnay est récolté manuellement fromBosio vers le début de Septembre et emmené à la cave pour un pressurage doux. Les musts ferment de 80% en acier et 20% en fûts de chêne français et restent sur lies fines jusqu'au printemps après la récolte, lorsque le mélange (cuve) a lieu. La mise en bouteille ofBosio Franciacorta Saten a lieu après l'ajout de sucre et de la levure qui conduira la deuxième fermentation dans la bouteille et de développer les fameuses bulles.