Franciacorta : découvrez les meilleurs vins de Franciacorta et où les acheter en ligne

Le Franciacorta est un vin d'origine contrôlée garantie provenant de la région lombarde de Franciacorta, une zone qui s'étend du lac Iseo à la vallée du Pô et de Brescia à la frontière avec la province de Bergame.

Ce vin, produit selon la méthode classique, est élaboré à partir de cépages nobles :

• Franciacorta,
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot blanc.

Chaque type a des caractéristiques organoleptiques spécifiques et chaque bouteille est caractérisée par le F crénelé.

Dans notre guide, nous vous indiquons les caractéristiques des vins de Franciacorta et vous suggérons les meilleurs prix en ligne !

L'appellation d'origine contrôlée et garantie "Franciacorta" est réservée exclusivement au vin obtenu par refermentation en bouteille et séparation du dépôt par dégorgement. Il s'agit d'un vin mousseux dont le vieillissement sur lies est de 18 mois minimum.

Pour pouvoir bénéficier de l'appellation OCG, le vin doit répondre aux caractéristiques décrites dans le cahier des charges pour se distinguer des autres vins.

La méthode décrite dans le cahier des charges est établie par le Consortium du vin de Franciacorta ; la réglementation est la plus restrictive au monde pour la production de Metodo classico. Seule cette réglementation permet de garantir la qualité absolue du produit.

La principale caractéristique de la Franciacorta est la période minimale obligatoire de vieillissement en bouteille sur les lies, qui diffère pour chaque type. Sans cette caractéristique, le vin ne peut pas appartenir à l'appellation Franciacorta.

Les types de Franciacorta autorisés par le cahier des charges sont les suivants :

• Franciacorta
• Saten
• Rosé
• vintage
• Riserva

Les vins les plus prestigieux sont sans doute le Millesimato et la Riserva en raison des cépages utilisés et des règles de production imposées par la réglementation.

Examinons les qualités de chaque type de produit

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Le vin de base peut être élaboré à partir d'un mélange de vins de différents millésimes, pour autant que les exigences du présent cahier des charges soient respectées. Les différentes variétés de raisins vinifiés doivent être enregistrées séparément dans les registres appropriés..
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Millesimato

Les vins de Franciacorta millésimés et de réserve doivent être élaborés à partir d'un minimum de 85 % du vin du millésime de référence. Ils ne sont produits que dans les meilleurs millésimes.

Pour le type Satèn, un maximum de 20 g de sucre par litre doit être utilisé au moment de la prise de mousse. Seuls les raisins blancs, comme le chardonnay, sont autorisés à être produits. Le perlage est fin et crémeux

Caractéristiques de la Franciacorta

Les vins de l'appellation DOCG Franciacorta doivent commencer une période minimale obligatoire d'élevage sur lies ; cette période commence à la date de mise en bouteille et va jusqu'au dégorgement.

Les spécifications indiquent les mois de vieillissement pour chaque type :

• Base : une période minimale de 18 mois ;
• Rosé et Satèn : 24 mois pour Franciacorta Rosé et pour Satèn ;
• millésime, millésime Rosé, millésime Satèn : tous les vins millésimés doivent respecter un minimum de 30 mois de vieillissement ;
• Riserva : la Riserva doit respecter 60 mois de vieillissement.

La récolte des raisins utilisés pour ce précieux vin de Lombardie commence vers la mi-août et doit être effectuée exclusivement à la main, en suivant le temps de maturation des vignes sélectionnées.

Ce vin mousseux de Lombardie est considéré comme le champagne italien et est reconnu internationalement. Les bouteilles de haute qualité peuvent atteindre des niveaux de qualité très élevés, notamment les types Riserva.

L'aspect du vin DOCG de base doit être jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet fruité enveloppe immédiatement avec des notes de fruits à chair blanche et de fruits secs ; tandis que le goût est équilibré, avec la juste combinaison de fraîcheur, de saveur et de parfums floraux fruités ; avec des notes de levure et de délicates nuances d'agrumes.

Le Satèn, quant à lui, présente des arômes de fruits mûrs et de fleurs, avec des notes d'amandes et de noisettes. La fraîcheur du Satèn est typique de la Franciacorta, avec une riche saveur. En plus de la saveur des fruits frais, le satèn évoque d'agréables notes de vanille.

Le Rosé a une couleur rose particulièrement intense. Il est immédiatement reconnaissable par son arôme de fraises sauvages, de groseilles et de framboises typique du Pinot Noir. Le goût est structuré avec des notes distinctes de fruits rouges.

Le profil gustatif des vins millésimés reflète les caractéristiques climatiques de l'année et les expressions qualitatives des raisins et de la récolte.

Les vins Riserva sont de couleur paille à dorée, avec des bulles fines et persistantes. Le bouquet est fruité et fin et la bouche est savoureuse et harmonieuse dans ses notes fruitées.

Les prix des vins Franciacorta DOCG et Riserva DOCG peuvent varier en fonction de la qualité du vin ; en ligne, vous pouvez trouver de bons vins de base à partir de 20, 30 jusqu'à 55,00 euros pour un millesimato, jusqu'à 59,00 euros selon le millésime.

Regardez dans notre boutique en ligne tous les vins de Franciacorta, du base, au rosé, au satèn, au millesimato des meilleures marques : Berlucchi, Monte Rossa, Cavalleri et Barone Pizzini.

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