Pâtes Bigoli de Bassan 500g 60cm

Bigoli de Bassan sont des pâtes 60 cm typique de la vénitienne, ils apparaissent comme un grand spaghettoni qui ont la particularité d'être particulièrement ridée et poreuse de manière à conserver leurs condiments, en aidant à créer des plats particulièrement savoureux.

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Taille

500 g

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Pâtes Bigoli de Bassan 500g 60cm

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Bigoli de Bassan sont un produit de 60 cm créé par La Borella pastificio. Les Bigoli sont traditionnellement des pâtes vénitienne dans le dialecte vénitien bigoi et prononce tire son nom de la presse qui est utilisé pour leur fabrication appelé bigolaro. Les Bigoli sont traditionnellement circulaire, mais il y a aussi des exceptions section carrée qui sont encore sous le nom de Bigoli. Le plat le plus célèbre qui utilise Bigoli est sans aucun doute Bigoli de Bassan avec le canard ou Bigoli aux sardines.

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Taille	500 g

Les accords gastronomiques

Bigoli 60 cm sont assaisonnés avec des sauces traditionnelles, en particulier avec ragout de canard, bigoli co l'Arna dans veneto. Ou une autre variante veut utiliser les sardines ou les anchois avec la sauce tomate.

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