fromage Bettelmatt 1Kg

Bettelamatt est un fromage piémontais produit à Val Formazza et Val d'Ossola plus de 1800 m de hauteur. Bettelmatt est un fromage bien connu produit avec du lait de vache produit dans Alpeggio d'été. Le lait est produit par la vache Bruna Alpina, réputée pour la qualité du lait et de la viande, qui consomme quotidiennement l'herbe mottolina, l'herbe aromatique qui donne du lait et donc le fromage aromatique unique. Le lait utilisé pour la production de Bettelmatt est cru non pasteurisé, afin de préserver les arômes typiques. Le minimum de maturation de ce fromage est d'environ deux mois, la marque a une origine sur la croûte qui est de couleur brune. Les pâtes est compact et de couleur ivoire, a un look monocle, aromatique et fromage intense Bettelmatt rappelle conseils des herbes typiques du Val Formazza, il se marie bien avec des vins rouges mi-corsés.