Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Rose

Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Rose est l'emblème des vins rosés de la cave historique Berlucchi, un hommage à la première production de la méthode classique en Franciacorta marquée par le numéro 61. Ce vin est le fruit d'un savant mélange de 60% de raisins Pinot Noir, soumis à une macération partielle à froid pour extraire le maximum d'essences et d'arômes de la peau. La récolte du Pinot Noir et du Chardonnay, qui a lieu entre la mi-août et le début du mois de septembre, est l'autre élément fondamental de la production du Berlucchi Cuvée 61 rose. Après la vinification, les bases du vin mousseux sont soigneusement assemblées et mises en bouteille, avec l'ajout de sucre et de levure pour démarrer la seconde fermentation du vin directement dans la bouteille. La maturation soigneuse se poursuit avec un vieillissement en bouteille de 24 mois, suivi de 2 mois supplémentaires dans la cave avant d'être proposé sur le marché. Le Franciacorta Berlucchi Cuvee 61 Rose est donc un vin d'une qualité rare, un véritable trésor qui célèbre l'art de la vinification en Franciacorta.