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Bella Lodi 1/8 di forma
Bella Lodi est un fromage traditionnel fabriqué avec du lait de vache Lodi caractérisée par sa croûte noire particulière. Excellent comme entrée ou râpé sur des plats délicieux.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Taille
4.5 Kg
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Bella Lodi 1/8 di forma
Ein typischer Käse aus Lodi mit einer charakteristischen schwarzen Kruste.
Bella Lodi est le fromage avec l'écorce noire particulière, traditionnelle de la région de Lodi. Couleur blanche et avec un arôme intense et parfumé. Il est un fromage qui est bien connu car il est facile à digérer. Convient pour tous: jeunes et vieux people.
| Taille | 4.5 Kg |
|---|---|
| Stockage | Dans le réfrigérateur ou à la cave |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Lait | Vaccino |
| Assaisonnement | Long |
| Comment c'est fait | lait fraîchement prélevé est versé dans des bassins où le lactosérum est ajouté. Il est ensuite laissé dans les chaudières de cuivre où il chauffe et la présure naturelle est ajouté. Une fois que le caillé est prêt, il est coupé à la main et on augmente la température. Le fromage est ensuite déposé dans les moules. Seules les formes qui passent chacun des plusieurs contrôles deviendront Bella Lodi et seront colorés en black. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Parfait en entrée et excellente avec de la viande et les noix guéri. Il peut être pared avec un wine. moyennement corsé
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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