Bastian Contrario Capriano Del Colle blanc Lazzari

Le Bastian Contrario Capriano Del Colle Bianco est un vin produit par la cave Lazzari, située dans la région de Capriano del Colle en Lombardie. Cette région viticole se caractérise par un terrain vallonné qui bénéficie d'un microclimat favorable grâce à la proximité du lac de Garde et à la protection des Préalpes. Les sols sont principalement argileux et calcaires, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les vignobles de la cave Lazzari s'étendent sur ces collines et sont soigneusement gérés pour obtenir des raisins de grande qualité. Les raisins utilisés pour le Bastian Contrario Capriano Del Colle Bianco sont principalement des variétés indigènes, telles que le Trebbiano et l'Incrocio Manzoni, qui contribuent à donner au vin son caractère distinctif. Le processus de production de ce vin blanc comprend la récolte manuelle des raisins, suivie d'un pressurage doux pour obtenir le moût. La fermentation a lieu à une température contrôlée afin de préserver les arômes frais et fruités des raisins. Après la fermentation, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant plusieurs mois afin de maintenir la fraîcheur et la vivacité du profil aromatique. Il en résulte un vin blanc frais et harmonieux avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une agréable minéralité. C'est un vin qui reflète le territoire dont il est issu, en exprimant les caractéristiques uniques de Capriano del Colle.