Barolo DOCG Le Vigne Sandrone

Barolo Le Vigne Sandrone est aBarolo vin DOCG qui vient de l'union des vins de différents vignobles sur le territoire de Barolo, précisément les vignes dans les villes de Serralunga d'Alba: Baudana, Castiglione Falletto: Villero, Barolo: Vignane et Novello: Merli . Au moment de la récolte de ces vignobles sont récoltés et vinifiés séparément, sont utilisés sans levures sélectionnées, mais fermentations sont réalisées par des levures indigènes dans des cuves en acier ouvert. Après la fermentation, les vins Barolo sont séparés des peaux et vieilli pendant 24 mois avant d'être mélangé et mis en bouteille. Le mélange est peut-être le moment le plus important pour Barolo Le vin Sandrone parce que Vigne la compétence des techniciens de la cave Sandrone est de créer chaque année le bon équilibre qui représente le mieux le Barolo.