Barolo DOCG Campè La Spinetta

Il Barolo DOCG Campè La Spinetta è un vino prestigioso prodotto nella regione del Piemonte, in particolare nella zona delle Langhe, nel nord-ovest dell'Italia. Il territorio del Barolo è caratterizzato da colline ondulate e terreni calcarei, che conferiscono al vino le sue caratteristiche distintive. I vigneti del Barolo Campè La Spinetta si trovano a un'altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, e sono esposti principalmente a sud-ovest, godendo così di un'ottima esposizione al sole. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono il Nebbiolo, un vitigno autoctono della zona, noto per la sua complessità e struttura. Il processo di produzione del Barolo Campè La Spinetta inizia con la vendemmia manuale delle uve, che avviene generalmente verso la fine di settembre. Dopo la pigiatura e la fermentazione, il vino viene sottoposto a un lungo periodo di invecchiamento in botti di legno di varie dimensioni, che contribuisce a conferire al vino la sua complessità e profondità. L'affinamento del Barolo Campè La Spinetta avviene in cantina per almeno tre anni, di cui almeno due in botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Il risultato è un vino di grande struttura, con note di frutti rossi, spezie, e un'elegante complessità aromatica. Al palato è pieno, tannico e persistente, con una notevole capacità di invecchiamento. Questo vino si abbina splendidamente con piatti di carne, formaggi stagionati e piatti tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo.