Barbaresco Riserva Muncagota Produttori del Barbaresco
Vignoble : Muncagota Superficie : 4,5 hectares Exposition : sud - est Sol : argileux - calcaire Vinification : fermentation en acier à 30°c, 28 jours de macération sur les peaux, malolactique terminée Vieillissement : 36 mois en fûts de chêne, 12 mois en vin complexe bouteille, arômes intenses et floraux, d'une grande élégance et bonne finition tannique Longévité : 20 ans à partir de la récolte
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titre alcoolique | 14.50% |
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dénomination du vin | Barbaresco DOCG |
Lieu | Prodotto in Italia |
Cépage | Nebbiolo |
Taille | 0,75 L |
Affinement | 36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia |
Potentiel de vieillissement | 5-10 anni |
Température de service | 16 /18 C° |
Les accords gastronomiques
pâtes et risotto, viandes blanches et rouges, gibier