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Barbaresco Montefico Produttori del Barbaresco
Barbaresco par Produttori del Barbaresco est rouge avec des nuances grenat. Au nez, des notes fruitées prédominent, comme les baies mixtes et de cerise. En bouche, il ouvre avec ses tanins et son corps entier, mais son excellente potabilité rend thisBarbaresco incroyablement complexe.
Plus de détailsMillésime
2017
titre alcoolique
15,50%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Nebbiolo
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
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Barbaresco Montefico Produttori del Barbaresco
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Le DOCG Barbaresco Produttori di Barbaresco est composé exclusivement de raisins Nebbiolo cultivés dans le meilleures cru de Barbaresco. Nebbiolo est une variété extraordinaire, car il a des qualités aromatiques indéniables, mais aussi un potentiel incroyable dans la production de vins corsés et intemporels. Ce vin est du cru Montefico, où Nebbiolo est vendangées à la main en Octobre lorsque la maturité phénolique parfaite est atteinte. Ensuite, il fermente dans des cuves en acier à une température de 30 C et en macération pendant environ 28 jours. Après ce temps, le vin est séparé des peaux et mis en fûts de chêne pendant 36 mois. Après avoir été vieilli en fûts de chêne, le vin est mélangé, mis en bouteille et repose pendant un an avant d'être libéré sur le marché.
| vieillissement | In botti in rovere. |
|---|---|
| Stockage | 16-18 ° C (61-64 ° F) |
| titre alcoolique | 15,50% |
| dénomination du vin | Barbaresco DOCG |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | 100% Nebbiolo |
| terroir | Il vigneto Montefico è un cru di Nebbiolo nella zona di Barbaresco che viene vinificato dalla cantina Produttori del Barbaresco. Questo vigneto è una collina dalla forma non regolare il vigneto Produttori del Barbaresco ha un'estensione di 3 8 Ha esposti a sud i suoli sono di composizione argillo-calcarea dato il substrato marnoso di origine marina ed ha un'altitudine di circa 250 m sldm. La pendenza della collina è rilevante questo permette alle acque di scolare a fondovalle lasciando sempre il suolo asciutto ed obbligando le radici delle piante a penetrare il suolo in profondità cercando nutrienti. Questo insieme al clima particolarmente favorevole rende questo cru un esempio unico di vocazionalità vinicola la collina di forma concava protegge i grappoli dalle intemperie incanalando i venti e garantisce una'ottima insolazione. La forma di allevamento è la spalliera con potatura aguyot ed una densità di impoianto di circa 4000 ceppi/Ha. |
| Taille | 0,75 L |
| Affinement | En fûts de chêne. |
| Température de service | 18-20°C (64-68°F) |
Les accords gastronomiques
Barbaresco Montefico par Produttori del Barbaresco est un vin très élégant qui se marie bien avec les viandes rouges et plats giboyeux, qui sont épicés, savoureux et gras, grâce à son corps qui peut « laver » la bouche. Excellente aussi avec les fromages vieillis ou bleu.
Identité technique
Affinement
En fûts de chêne.
Température de service
18-20°C (64-68°F)
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