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La Bandina Valpolicella Superiore DOC
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Bandina Valpolicella Superiore a une couleur rouge rubis profond aux reflets violets. Le parfum est fruité, intense avec des notes de cerise, de fruits rouges, de réglisse, de tabac et de bois de cèdre. Dans la bouche est doux et chaud, un vin structuré, équilibré et persistant.
Plus de détailsMillésime
2018
titre alcoolique
14,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%.
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La Bandina Valpolicella Superiore DOC
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Bandina Valpolicella Superioreis un vin Valpolicella Superiore DOC produit par cave Tenuta Sant'Antonio. Le Bandina tire son nom d'un drapeau sur le toit de la maison Castagnedi. Les vignes sont debout sur un sol blanc dominant squelette calcaire, avec une fraction de chaux de sable. Les raisins sont récoltés à la main dans 25 boîtes kg à la fin Octobre. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés et la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures sélectionnées organiques. nBandina Valpolicella Superiore subit également fermentation malolactique naturelle à 22/23 degrés. Bâtonnage répétées sont effectuées tous les 15 jours jusqu'à ce que le mélange et la mise en bouteille.
| vieillissement | 24 mesi in tonneaux nuove di rovere francese da 500 litri. |
|---|---|
| Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F) |
| titre alcoolique | 14,5% |
| dénomination du vin | Valpolicella Superiore DOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%. |
| Taille | 0,75 L |
| Affinement | 24 mois en tonneaux neufs de chêne français de 500 litres. |
| Température de service | 16-18°C |
Les accords gastronomiques
Bandina Valpolicella Superiore est un vin qui correspond aux premiers cours pas trop épicés, plats principaux de viandes rouges et blanches et des fromages affinés.
Identité technique
Affinement
24 mois en tonneaux neufs de chêne français de 500 litres.
Température de service
16-18°C
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