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Le vinaigre balsamique de Modène est produit sur le territoire administratif des provinces de Modène et de Reggio Emilia et est protégé par la marque IGP. Le vinaigre de Modène répond à des caractéristiques organoleptiques précises : il doit être de couleur brun foncé, mais clair ; son arôme est persistant et délicat, avec de possibles notes boisées.
2022-05-24 14:35:00
Le vinaigre balsamique de Modène IGP Fattoria Estense ORO
Le vinaigre balsamique de Modène Oro Fattoria Estense est l'un des principaux produits par Alico. Vieilli pendant au moins 3 ans en fûts de chêne. Le vinaigre est épais avec de bons arômes et une acidité bien équilibrée. Il se marie bien avec les filets de viande et cheeses
Plus de détailsIngrédients
mosto d'uva cotto, aceto di vino.
Taille
0.25 L
Taille
250 ml
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
Produits frais
Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur
Le vinaigre balsamique de Modène IGP Fattoria Estense ORO
Vieux vinaigre balsamique de Modène Fattoria Estense: apporter le meilleur vinaigre balsamique de Modène vieilli IGP
Le vinaigre balsamique de Modène IGP Oro Fattoria Estense est un produit choisi vieilli en fûts de chêne et représente une qualité de vinaigre qui est vieilli pendant au moins 3 ans, le temps de vieillissement minimum pour le vinaigre balsamique est de 3 ans afin d'obtenir la garantie de la qualité . Fabriqué par la société Alico, ce vinaigre a la désignation IGP. Le vinaigre balsamique Oro est un produit d'excellence: elle montre une texture veloutée, un corps moyennement pleine, couleur foncée typique des vinaigres vieillis en oak
| Ingrédients | mosto d'uva cotto, aceto di vino. |
|---|---|
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Informations sur l'huile | Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques. |
| Profil sensoriel | L' aceto balsamico Oro si presenta all'olfatto con sentori agro dolci tipici, di legno e mosto cotto. Media densità, in bocca l'acidità non è persistente, gusto agrodolce ed equilibrato. |
| Taille | 0.25 L |
| Taille | 250 ml |
| Stockage | Pour être stockés loin de la lumière et de la chaleur. |
| plus d'informations | contiene solfiti. |
| Allergènes | solfiti. |
| Comment c'est fait | Le vinaigre balsamique de Modène IGP peut être produit que dans les zones de Modène et de Reggio Emilia. La production du vinaigre balsamique commence par le pressage des raisins qui, comme mentionné précédemment, sont locaux comme le Lambrusco et Trebbiano. La désignation IGP nécessite au moins une partie des raisins à travailler dans la zone indiquée par les règlements. Pour la qualité Oro le vieillissement est d'au moins 3 ans dans oak bien |
Les accords gastronomiques
Le vinaigre balsamique Oro est un produit fin et élégant. Nous vous conseillons de le coupler avec de la viande tels que les filets grillés, ou avec les fromages vieillis, tels que Parmigiano Reggiano et Pecorino cheese
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