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Le vinaigre balsamique de Modène est produit sur le territoire administratif des provinces de Modène et de Reggio Emilia et est protégé par la marque IGP. Le vinaigre de Modène répond à des caractéristiques organoleptiques précises : il doit être de couleur brun foncé, mais clair ; son arôme est persistant et délicat, avec de possibles notes boisées.
2022-05-24 14:35:00
Vinaigre balsamique de Modène IGP Argent Bellei
Le vinaigre balsamique de Modène en argent vieilli en fûts de chêne pendant au moins 60 jours et est excellent sur les plats de pâtes et fruits de mer grillés. Il est moyennement corsé, très fruité et avec une intensité faible à moyenne. Convient à tous les use
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0.25 L
Taille
250 ml
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Garantie de qualité
Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux
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Vinaigre balsamique de Modène IGP Argent Bellei
Le vinaigre balsamique de Modène argent: apporter le meilleur vinaigre balsamique de Modène IGP par Bellei à votre table.
Le vinaigre balsamique de Modène Argent faite par Acetificio Bellei est un produit sélectionné qui possède la désignation IGP. Le vinaigre balsamique est fait avec des cépages locaux de l'Emilie-Romagne; Bellei sélectionne les meilleurs raisins, concentre les musts comme la vieille tradition veut et une fois que le vin se transforme en vinaigre les bactéries acétiques ans le vinaigre en fûts de chêne pendant au moins 60 jours. Le résultat est un moyennement corsé doux et aigre-vinegar balsamique
| Lieu | Prodotto in Italia |
|---|---|
| Informations sur l'huile | Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques. |
| Profil sensoriel | Sapore agrodolce, ben equilibrato , al palato notiamo un'acidità persistente e una buona nota fruttata e acida. È un aceto dalla bassa-media densità. |
| Taille | 0.25 L |
| Taille | 250 ml |
| Stockage | Pour être stockés loin de la lumière et de la chaleur. |
| Comment c'est fait | Le vinaigre balsamique de Modène IGP peut être faite que dans les zones de Modène et de Reggio Emilia. La production du vinaigre balsamique commence en appuyant sur les raisins qui, comme mentionné précédemment, sont des variétés locales comme le Lambrusco et Trebbiano. Le moût est concentré et on fait bouillir. Une fois concentrée, la fermentation alcoolique est réalisée qui transforme le sucre en alcool. L'alcool est ensuite transformé en vinaigre par les bactéries acétiques. Quand le vin est transformé en vinaigre, il est vieilli en fûts de chêne. Le raffinement du vinaigre peut enfin commencer, au cours de laquelle le chêne donnera une élégance incroyable et douceur au vinaigre et aussi des notes de vanille et un body plus complet |
Les accords gastronomiques
Le vinaigre balsamique de Modène L'argent est moyennement corsé, naturel et délicat, adapté à toutes les occasions. Il se marie bien avec les plats de pâtes et risotto et seafood grillés
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