Baba aux pistaches en bocal Inglima 300g

Le baba à la pistache de la pâtisserie Angelo Inglima combine la tradition napolitaine typique avec les ingrédients traditionnels de la confiserie sicilienne. L'excellence de la pistache de Bronte et l'écorce d'orange de Sicile ajoutent une touche de parfum à l'exquis baba. La pistache (du grec Pistàkion) est une plante originaire du bassin méditerranéen, présente notamment dans l'ancienne Perse et en Turquie. Les pistaches étaient utilisées pour la consommation directe, pour aromatiser la viande ou dans la préparation de sucreries. Les Arabes, après l'invasion des Byzantins en Sicile, ont développé la culture des pistaches sur l'île, notamment sur les pentes de l'Etna. Aujourd'hui, la Sicile est la seule région où l'on cultive la pistache, également appelée "or vert" pour sa valeur précieuse. La pistache de Bronte que la confiserie Angela Inglima utilise pour la préparation du baba à la pistache en vasocottura a la marque AOP, l'appellation d'origine protégée a été obtenue en 2009.