Asiago frais AOP 3.5 Kg

L'Asiago fresco DOP 3,5 kg est un fromage à pâte semi-dure fabriqué à partir de lait de vache entier provenant des zones montagneuses de la Vénétie et du Trentin. Sa pâte est blanche et compacte, avec une texture douce et crémeuse. Son goût est délicat et frais, avec des notes de lait et de ferments lactiques qui lui confèrent une saveur légèrement acide. La présure utilisée pour sa fabrication est d'origine animale et du sel est ajouté lors de la transformation. Ce fromage est parfait pour être dégusté seul ou comme ingrédient dans de nombreuses recettes italiennes.

Plus de détails

date d'expiration moyenne

61 jours

Ingrédients

Lait, fermentements lactiques, présure et sel.

Taille

3.5Kg

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Asiago frais AOP 3.5 Kg

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L'Asiago fresco DOP 3,5 kg est un fromage à pâte semi-cuite fabriqué à partir de lait de vache entier provenant de la zone de production du Consortium Asiago. Les ferments lactiques naturels sont utilisés pour fermenter le lait, tandis que la présure est ajoutée pour coaguler les protéines du lait. Le fromage est ensuite salé naturellement, sans utilisation de conservateurs. L'Asiago Fresco DOP 3,5 kg a une texture douce mais ferme et une saveur délicate et légèrement acidulée. Il est idéal pour la préparation de plats frais, tels que les salades, les sandwiches et les hors-d'œuvre. Les utilisateurs peuvent se demander si ce fromage convient aux végétariens. La réponse est oui, car la présure utilisée est d'origine végétale.

Plus d’information
Ingrédients	Lait, fermentements lactiques, présure et sel.
Taille	3.5Kg
Stockage	Garder le réfrigérateur
Lieu	Caseificio San Rocco SCA, Via Tre Case 235, 36056 Tezze sul Brenta (VI)
plus d'informations	Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit: énergie 1526 kJ -368 kcal; Graisse 32 g dont les acides gras saturés 23 g; Glucides 0,5 g, dont les sucres 0 g; Protéine 24 g; Sel 1,7 g;
Allergènes	lait
Assaisonnement	largo
typologie du fromage	difficile
date d'expiration moyenne	61 jours
Type de lait	Vaccin

Les accords gastronomiques

Une excellente combinaison pour le DOP Fresh Asiago 3,5 kg pourrait être avec une salade de fusée et des tomates cerises fraîches. Coupez le fromage en dés et ajoutez-le à votre salade pour une touche de saveur et de consistance. Vous pouvez également râper le Fresh Asiago DOP 3,5 kg sur une pâte chaude juste cuite pour un plat simple mais délicieux.

Identité technique

date d'expiration moyenne

61 jours

typologie du fromage

difficile

Type de lait

Vaccin

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